مي‌خواهيد لاغر شويد؛ آهسته غذا بخوريد

فرهاد آذر

جام جم آنلاين: تحقيقات انجام شده در ژاپن نشان مي‌دهد افرادي كه سريع غذا مي‌خورند 2 برابر بيشتر از افراد ديگر در معرض ابتلا به بيماري چاقي قرار دارند.
به گزارش فارس، دانشمندان دانشگاه اوساكا عادت غذا خوردن 3000 نفر را مورد بررسي و مطالعه قرار داده‌اند و نتايج تحقيقات خود را در مجله علمي انگليسي مديكال به چاپ رسانده‌اند.

اين مطالعات نشان مي‌دهد افرادي كه سريع‌تر غذا مي‌خوردند، بيشتر از افراد ديگر در معرض ابتلا به چاقي قرار دارند.

در اين تحقيقات در حدود نيمي از اين 3000 داوطلب سريع غذا مي‌خوردند و محققان اين افراد را با گروه ديگر كه آرام‌تر غذا مي‌خوردند، مقايسه كردند و به اين نتيجه رسيدند كه مرداني كه سريع غذا مي‌خورند، 84 درصد بيشتر از مردان ديگر و زناني كه سريع غذا مي‌خورند 2 برابر بيشتر از زنان ديگر در معرض ابتلا به چاقي قرار دارند.

پروفسور ايان مك‌دونالد از دانشگاه ناتينگهام گفت: سريع غذا خوردن براي بدن انسان ضرر دارد.وي ادامه داد:‌ سريع غذا خوردن وزن افراد را افزايش مي‌دهد زيرا موجب اختلال در ارسال سيگنال‌هايي كه از معده به مغز مي‌رو د و حامل پيام خوردن كافي است، مي‌شود.

مك‌دونالد گفت: زماني كه فرد سريع غذا مي‌خورد فرمان سير شدن را متوجه نمي‌شود و معده خود را به طور كامل پر مي‌كند.

اين استاد دانشگاه افزود: نوع غذا خوردن از زمان كودكي و نوزادي بايد به افراد آموزش داده شود، زيرا به يك عادت تبديل مي‌شود و اگر فرد صحيح غذا نخورد در دوران بزرگسالي تغيير آن آسان نيست.

وي توصيه كرده است افراد بهتر است هر لقمه را 20 بار بجوند و اين كار باعث افزايش زمان خوردن مي‌شود، اما روش بهتر و سالم‌تري است

_________________